Bahan :
1 ekor (900 gr) – ayam, belah menjadi 4 bagian
2 liter – air
½ sdm – bumbu serbaguna KISAHREMPAH
3 batang – serai
2 ruas – lengkuas potong tipis
5 lembar – daun jeruk
garam dan penyedap rasa sesuai selera
50 ml – minyak untuk menggoreng
Bahan Pelengkap :
50 gr – soun, rendam sampai mekar
2 batang – seledri, cincang kasar
2 buah – tomat, potong-potong
3 butir – telur rebus
2 sdm – bawang merah goreng
100 gr – taoge
100 gr – kol, iris halus
Cara memasak :
- Di dalam panci rebus air dan ayam bersama bumbu serbaguna KISAHREMPAH.
- Masukkan garam dan penyedap rasa, masak dengan api kecil selama 15 menit atau sampai daging ayam matang dan lunak. Angkat ayam dan sisihkan kaldunya.
- Di wajan penggorengan masukkan 50 ml minyak. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. Setelah matang suwir-suwir ayam. Sisihkan
- Sajikan kuah soto bersama ayam suwir dan bahan pelengkap, soto siap dinikmati