Bahan :
1 kg – kentang potong dadu
500 gr – ati sapi segar
3 papan – petai
2 sdm – bumbu merah KISAHREMPAH
1 ruas – lengkuas potong tipis
3 lembar – daun salam
5 lembar – daun jeruk
garam, gula, penyedap rasa sesuai selera
1 sdm – bawang merah goreng
Cara memasak :
- Rebus ati sapi dengan tambahan daun jeruk. Buang air rebusan lalu ati sapi di potong dadu, sisihkan.
- Goreng kentang sampai kuning kecokelatan, tiriskan.
- Tumis bumbu merah KISAHREMPAH, tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum dan matang lalu masukkan santan.
- Setelah santan mendidih, masukkan ati sapi bumbui garam dan penyedap rasa sesuai selera, lalu masak sambil diaduk sampai santan mendidih.
- Angkat, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng kentang siap disajikan.